Sauce fromagère

Une sauce fromagère super simple à base de pommes de terre et de carottes!

Bonjour tout le monde!

Je suis trop heureuse de vous retrouver après 1 mois sans nouvelle recette, une petite pause et plus de temps entre les recettes m’a fait le plus grand bien 🙂

Cela fait des années que je vois des sauces fromagères passées sur internet et j’ai enfin décidé d’essayer et d’adapter à mes goûts. Je ne voulais pas utiliser les noix de cajou pour des raisons écologiques et éthiques (et pour le prix aussi !).

C’est donc une sauce à base de pommes de terre et de carottes, des aliments simples et facile à utiliser 😀

Vous pouvez utiliser cette sauce avec des pâtes, pour tremper des nachos, dans des quésadillas, sur des frites,…

Ingrédients (Sauce pour 500g de pâtes)

• 250g de Pommes de terre
• 150g de Carottes
• 250 ml de Lait de soja non sucré
• 50 ml d’Huile neutre
• 1 cc de Bouillon de légumes
• 2cc d’ Ail poudre
• 1/4 cc Sel noir
• 1cs de Jus de citron
• 3cs de Levure maltée
• 1cc de Noix de muscade

Préparation

• Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes
• Faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 20 minutes
• Egoutter les pommes de terre et les carottes.
• Mixer tous les ingrédients ensemble et servir 😀

Conservation

La sauce se garde dans un récipient hermétique 3-4 jours maximum. Je trouve que la sauce commence a changer de goût après 3 jours au frigo.

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