Tarte tatin aux légumes

Une tarte que je fais tout le temps et déclinable à l’infini! Je vous propose une recette de tarte tatin avec des légumes fondants. On trouve actuellement des courgettes et des aubergines locales, c’est le moment d’en profiter! Ingrédients 1 Pâte feuilletée 1 Tomate coeur de bœuf ou 2-3 tomates classiques 1/2 Courgette 1/2 Aubergine